MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL Y BIOTECNOLOGÍA MICROBIANA

DURACIÓN
80 horas

INICIO

17 de marzo de 2014

FINAL

2 de julio de 2014

HORARIO

Teoría: de lunes a viernes de 20 a 22 h del 17 de marzo al 11 de abril.
Prácticas: de lunes a viernes de 18 a 22 h del 17 de junio al 2 de julio

Para las sesiones prácticas en el laboratorio se deberá traer bata y gafas de seguridad.

PROGRAMA

La biotecnología y la microbiología ambiental (32 horas teóricas, 8 horas seminarios, 40 horas prácticas)

. Biotecnología y Microbiología Industrial: conceptos generales, alcance, desarrollo histórico y aplicaciones
. Microorganismos con interés biotecnológico e industrial: diversidad, aislamiento, selección y mantenimiento
. Mejoramiento y desarrollo de microorganismos industriales. Mutagénesis y selección de mutantes. Recombinación. Métodos de screening
. Mejora y desarrollo de cepas. Tecnología del ADN recombinante (Introducción a la Ingeniería Genética). Análisis Metagenómico
. Bioprocesos. Aspectos generales de las fermentaciones. Medios de cultivo (generalidades). Diseño y optimización de medios de fermentación (métodos estadísticos). Esterilización. Preparación de inóculos
. Bioprocesos. Sistemas de fermentación. Diseño de biorreactores. Escalado
. Bioprocesos. Recuperación de los productos de fermentación. Tratamiento de residuales. Aspectos económicos

. Bioprocesos: Producción de metabolitos por células y enzimas inmovilizadas. Biotransformación microbiana

. La biotecnología aplicada a los procesos sostenidos
. Procesos de producción mediante química convencional
. Concepto de procesos industriales ecológicamente sostenidos
. Concepto de minimización de residuos y reaprovechamiento de los subproductos
. La Green chemistry
. La aplicación de la biotecnología a procesos sostenidos:

. Elaboración de productos mediante biotecnología en comparación con los procesos químicos convencionales
. Ejemplos de procesos alternativos biotecnológicos

. Ensayos microbiológicos en toxicología

. Ensayo de toxicidad aguda: el test de Microtox

. Ensayo de mutagénesis: Test de Ames

. Evaluación de muestras ambientales. Análisis de aguas (Reales Decretos: 1074/2002 y 140/2033)